Recruit 最初の一歩
1） 私達の理念とビジョン
【経営理念】
「食を通じてありがとうの輪を広げる」
C-secondは、「食」を通じて幸せなひとときを提供し、「ありがとうの連鎖」を
世の中に作り出してゆきます。
【経営姿勢】
「溢れるありがとう」
関わりのあるすべてのものに感謝の気持ちで接しよう!
【経営ビジョン】
「会社の収益をしっかり確保し、適正利益を上げ社会に貢献すると共に、
会社に関わる一人一人の人生を物心両面で豊かにする 」
人材育成に力を注ぎ、職域の場を広げ、社会に役に立っているという実感のもてる
「人創り」を永遠の課題とします 。それが心の豊かさと人間力に繋がるからです。
【私たちの想い】
この時代に生まれて良かった。
日本に生まれてきて良かった。
今日生活が出来て良かった。
今日食事が出来て良かった。
支えてくれる仲間がいて良かった。
こんな感謝の気持ちがあれば、社会問題の多くは発生しないはずです。
我々は、感謝の気持ちを常に持ち続けると同時に、「食」を通じて、一人でも多くの方々に
幸せなひとときを提供し、本来はあることが難い、すなわち「有難い」という「感謝の気持ち」を
生み出し続ける発信源となっていきましょう。
「忙しさに追われたビジネスマンが何気なく立ち寄ったお店で私達のおもてなしに、
ちょっとした幸せを感じてくれたら・・・」
「大事な人の誕生日に食事に来て、少しだけでも感動を覚えてくれたら・・・」
何も特別なサービス・料理だけではなく、C-secondがあることで
ささやかな幸せと「ありがとう」の気持ちを伝えられたなら。
来ていただいたお客様のありがとう
支えていただいている関係者からのありがとう
働くスタッフからのありがとう
会社が成長し新たに出逢うスタッフからのありがとう
地域に対するありがとう
様々な「ありがとう」がありますが、
C-secondが成長し続けることにより、「ありがとう」が「ありがとう」を呼ぶ連鎖、
すなわち「ありがとうの輪」を世の中に広めてゆくことを
C-secondの存在意義・事業目的として一人一人の心に刻んで行きましょう。
2） 私達が大切にするもの
当社は、スタッフと共に進化成長したいと考えています。
もし、シーセカンドを離れることがあっても、シーセカンドにいて学んだからこそ
今の自分があると思ってもらいたい。
シーセカンドは、社員である我々にとって、家庭であり、道場であり、城であると共に、
楽しみの場でもあります！
自分たちが楽しむことが出来るからこそ、お客様にも楽しんで頂けるのです。
3）代表からのメッセージ
あなたの目標は何ですか？
飲食で料理人をやっているなら、まずは料理長になりたいと思うでしょうし、将来独立して
自分の店を持ちたいと考えている人もいるでしょう。
又は、何店舗かを統括する総料理長として、料理を作るだけでなくマネージメントにも
関わりたいと思っている人もいるかもしれません。
サービスマンもマネージメントを学んで店長を目指す人、独立を希望している人、あるいは
この会社でTOPになろう！と思っている人もいるかもしれません。
重要なことは、自分の夢をきちんと持ち、その夢を実現するために自分自身に
目標を科し進化成長していくことです。
独立するためには、何が必要なのか？
店長になるためには何を学んだらいいのか？
技術だけ一生懸命に学び独立して失敗してしまった人が数多くいます。
あんなに技術があるのに、あんなに人脈が広いのに、うまくいかないのはなぜでしょう？
当社のビジョンは、「シーセカンドに関わる人達を物心両面豊かにすること！」と言うことです。
ものを豊かには、分かりやすいのですが、心を豊かにするとはどういうことでしょう。
理念を実践することで、チームとして一致団結することで、人間性が豊かになります。
さらにシーセカンドが望んでいることは社員に経営センスを身につけてもらうことです。
学ぶ社風が当社の大きな特長だと思います。
新商品の開発会議で新しい商品研究をしたり、各店ごとにワインの勉強会を開催したり
接客勉強会、数値勉強会、組織の作り方や、マネージメントやマーケティングのセミナー
に出席したり、ストコンで話題の人気店に食べに行き、レポートを書いたりもします。
各店別の年度計画書も作成し、店舗ごとの発表会も行います。
何でこんな事をやるのですか？
独立をする人も、シーセカンドの中で上に行く人も、当社に関わった人達を豊かにすることが
シーセカンドのビジョンであり存在意義だからです。
スキルを高め人間性を磨く、共に進化成長する同志としてシーセカンドで働いてみませんか？
4）会社の詳細を教えて？
この会社ってどんな会社？
本人のやる気と意識を最大限に重視して、どんどん教えたい、どんどん任せたいと考えています。
もちろん下積みも大事です。
しかし何年下積みしたから次は何というのではなく、本人の努力と熱意さえあれば、
最短でも様々なことにチャレンジできるようにしたいと思います。
やる気と学ぶ姿勢で人は一気に成長できると信じています。
当社の総料理長である水口は、イタリアンにも和食にも造詣が深く、自分に関わった人間との
末永いコミュニケーションをとても大事にしています。
彼の元でたくさんの人間が料理長として巣立ち、今でも親方の元に様々な相談事に来られます。
朝、自ら市場で魚を選び、そしてその魚を見て本日のおすすめを考えたり、調理人として必要な事は
料理のジャンルを問わず覚えることが出来るはずです。
和食・イタリアン・フレンチを抱えているからこそ垣根を越えて学べることがあるのです。
料理人だけではありません。
サービスでお客様を感動させたい! 喜ばせたい！
そんな想いを持っているサービススタッフは間違いなく成長できます。
社長の富井は、月味座のアルバイトから社員になり、利き酒師になり、ソムリエの資格を取り、
店長としてお客様を喜ばせ、全店の統括としてマネージメントの管理者から社長になりました。
料理やサービスの提案だけではありません。
貴方がやりたい業態が見つかったら会社にどんどん提案して下さい。
シーセカンドはあなたの熱意とヴィジョンに投資します。
【休日と保険】
※社会保険、厚生年金、雇用保険完備
※月の休日7日
※年2回の賞与（数字のインセンティブ、行動のインセンティブ）
※社員として3年以上在籍した方には退職金を支給
※時短社員制度もあり
【関連会社】
関連会社である株式会社マツマルは、昭和31年設立の歴史ある会社です。
現在、マルイや東武や駅ビルなどにレディースセレクトショップを10店舗に
ネットショップを運営しています。
5）どんなスキルが身につくの？
スキルとは、その立場・役職によって求められることが違います！
シーセカンドではチェックリストを元に常に現状の自分を把握します。
総合力をアップすることが自己の成長に繋がるのです。
6）ステップアップや独立は？
社内でのステップアップは？
キッチンスタッフ
一般スタッフ
↓
副料理長
↓
料理長
↓
店長 兼 料理長
↓
部門長 兼 総料理長
ホールスタッフ
一般スタッフ
↓
フロアマネージャー
↓
店長
↓
スーパーバイザー
その後の役員昇格もあなたの腕次第！
さらにあなたのやりたい業態を提案し、その業態を任せられたら最高じゃないですか!
独立をした人は？
料理長として活躍した方、あるいは、店長兼料理長として実績を残した方の独立が
ベストだと思います。
和食の料理長が独立し、その物件を紹介しました。
デザイナーや様々な取引先との繋がりも全て応援します。
シーセカンドで身につけた様々なスキルがきっと活かされるはずです。